Hallo Andreas
Du kannst diese OLEDs problemlos mit 3.3V betreiben. Das gilt insbesondere auch für Signal Ein- und Ausgänge. Ein 3.3V HIGH wird auch von einem 5V - Device zuverlässig als HIGH erkannt. Die meisten OLEDs sind auch im Datenblatt mit einem Spannungsbereich von 3.3 - 5V angegeben. Sie können also problemlos mit beiden Spannungspegeln betrieben werden.
Ich habe eine sehr frühe Version von Daniel Eichhorns Wetterstation. Er betreibt sie in seinem EBook ebenfalls mit 3.3V. Ich nehme an, das wird auch bei den neueren Versionen noch der Fall sein.
Gruss
René